Комментарий продавца
Мы расширяем производство и ищем ключевого специалиста — опытного технолога-кондитера, который возьмет на себя руководство технологическими процессами в нашем цеху. Если вы готовы к масштабированию, систематизации и внедрению новых идей, добро пожаловать в команду!
Основные задачи и обязанности:
• Разработка и внедрение: Создание новых видов кондитерских изделий (от выпечки до сложных десертов), разработка и актуализация технологических карт, инструкций, рецептур.
• Контроль производства: Обеспечение строгого соблюдения утвержденных технологий и стандартов качества на всех этапах работы цеха.
• Оптимизация процессов: Анализ и снижение производственных потерь, оптимизация расхода сырья, повышение эффективности труда.
• Управление качеством: Контроль качества входящего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Обучение персонала: Проведение мастер-классов, инструктажей и обучения для сотрудников цеха.
Требования к кандидату:
• Опыт: Обязателен опыт работы технологом на пищевом производстве или в крупном кондитерском цеху (от 3 лет).
• Образование: Профильное высшее или среднее специальное образование (технология пищевых производств).
• Знания: Глубокое понимание химии и физики пищевых процессов, знание современного кондитерского оборудования.
Качества: Лидерские качества, ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость.
Условия работы:
• Место: Современный, хорошо оборудованный производственный цех
• Зарплата: Конкурентный уровень дохода (обсуждается с успешным кандидатом по результатам собеседования).
Возможности: Профессиональный рост и возможность реализовать самые смелые кондитерские идеи.